Butterplätzchen
Butterplätzchenrezept meiner Oma aus Rückersdorf.
Zutaten
- 500 gr. Mehl (Weizen 550er)
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 150 gr. Zucker
- 2 Stück Eier
- 250 gr. Butterschmalz
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einer homogenen Masse verrühren.
- Teig 2-3 Stunden oder besser über Nacht in einem Kühlschrank entspannen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Unterlage 3-5 mm ausrollen und Formen ausstechen.
- Bei 170 °C ca. 10-12 Minuten backen.
- Noch heiß die Oberseite kurz in Haushaltszucker legen.
Optional:
- Mit Schokolade und Zuckerguss Bestreichen bzw. verzieren.