Spritzgebäck
Einfaches Spritzgebäck nach dem Rezept meiner Oma aus Rückersdorf.
Zutaten
- 500 gr. Mehl (Weizen 550er)
- 300 gr. Butterschmalz
- 300 gr. Zucker
- 2 Stück Eier
- 100 gr. Gemahlene Haselnüsse
- Dunkle Kuvertüre
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten.
- 2-3 Stunden oder besser über Nacht in dem Kühlschrank entspannen lassen.
- Teig durch den Fleischwolf mit Spritzgebäckaufsatz in Streifen, Ringe oder S formen.
- Bei 170 °C Ober-/Unterhitze 10-12 Minuten backen
- Abgekühlt zur Hälfte mit der geschmolzenen Kuvertüre bestreichen.
