Brot & Brötchen

Franken Laib

Franken Laib Sauerteig Vorteig200 gr. Roggenmehl (1150er)200 gr. Wasser (30°C)30…

• Beitrags-Kategorie:Roggenbrot

Ligurisches Focaccia

Ligurisches Focaccia (24 Stunden) Basisrezept mit Salz und Rosmarin, kann…

• Beitrags-Kategorie:Brot Spezialitäten

Leinschrot-/Kürbiskern-Brot

Leinschrot / Kürbis Roggenbrot 2 Varianten eines Roggen-Mischbrots. (Leinschrot /…

• Beitrags-Kategorie:Roggenbrot

Sauerteig Cracker

Gute Möglichkeit Sauerteig-Anstellgut Reste zu verwerten....

• Beitrags-Kategorie:Sauerteig Resteverwertung

Ciabatta

Einfaches und schnelles Ciabatta nach Lutz Geissler.

• Beitrags-Kategorie:Brot Spezialitäten

Krustenbrot

Sehr gutes Alltagsmischbrot kann als Laib (1kg) oder im Kasten (1,5 kg) gebacken werden.

• Beitrags-Kategorie:Roggenbrot

Brioche Burger Buns

schnelle gute Burger Buns

• Beitrags-Kategorie:Brötchen

Roggenmischbrot

Einfaches Roggenmischbrot für den Alltag.

• Beitrags-Kategorie:Roggenbrot

Roggengewürzbrot

Würziges reines Roggenbrot mit "Vinschgauer" Gewürze verfeinert.

• Beitrags-Kategorie:Roggenbrot

Tramezzini (Toastbrot)

Das Brot kann gut eingefroren werden und schmeckt super getoastet...

• Beitrags-Kategorie:Weizen- und Dinkelbrot