Limoncello
Selber gemachter Limoncello mit 96% Alkohol aus Italien…
Zutaten
- 5-7 Stück Bio Zitronen mit "schöner" Schale
- 500 ml. Alkohol 96%
- 200 gr. Zucker
- 700 gr. Wasser
Anleitungen
- Bio Zitronen heiß abwaschen und die Schale mit einem Sparschäler dünn abschneiden.
- Schalen in Alkohol einlegen und 3-4 Wochen an einem dunklen, kalten Ort ruhen lassen.
- Zucker und Wasser in einem Topf leicht erwärmen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
- Zuckersirup abkühlen lassen.
- Eingelegte Zitronen durch ein feines Sieb oder Mull Tuch abgießen.
- Aufgefangene Flüssigkeit in den kalten Zuckersirup geben, umrühren und abfüllen.
