Karamellisierte Bier Zwiebeln
Topping für Burger, Sandwiches oder Steaks
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 3 Stück Gemüsezwiebeln
- 150 ml Dunkler Bier Alternativ: Keller Bier
- 2 EL Butterschmalz
- 2 EL Brauner Zucker
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und mit dem Butterschmalz bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten.
- Wenn die Zwiebeln glasig geworden sind mit dem braunen Zucker bestreuen und kurz karamellisieren.
- Anschließend das Bier zugeben und etwa 15-20 Minuten ein reduzieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
