Mürbteig
Basis Mürbteig für salzige Tartes oder Quiches
Zutaten
Zutaten
- 250 gr. Mehl Weizen 550er
- 125 gr. Butter Stücke, kalt aus dem Kühlschrank
- 62,5 gr. Flüssigkeit 1 EI Größe L oder Wasser
- Salz
Optional
- Getrockneter Oregano
- Parmesan
Anleitungen
- Alle Zutaten mit der Hand verkneten bis ein homogener Teig entstanden ist.
- In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
- Auf Pergamentpapier 3 mm dünn ausrollen und in die Form übertragen.
- Bei 180 °C Umluft 10 Minuten blindbacken.
- Füllung hinzugeben und weitere 25-30 Minuten bei 180 °C Umluft fertigbacken.
