Marmorkuchen
Kochutensilien
- 1 Gugelhupf
Zutaten
Grundteig
- 200 gr. Butter
- 200 gr. Zucker
- 5 Stück Eier Größe M
- 350 gr. Weizenmehl 550er
- 150 gr. Maisstärke
- 1 Pkg. Backpulver
Schokoladenteig
- 50 gr. Gemahlene Mandeln
- 50 gr. Milch
- 30 gr. Kakaopulver
Anleitungen
Grundteig herstellen
- Butter mit Zucker vermischen bis sich der Zucker gelöst hat und die Masse Schneeweiß ist.
- Die Eier einzeln hinzugeben und immer gut vermischen.
- Mehl mit Maisstärek und Backpulver vermischen und löffelweise unterrühren. Nicht zu lange rühren sonst wird der Teig zäh.
- Gut die Hälfte des Teiges in den Gugelhupf geben.
Schokoladenteig herstellen und fertig stellen
- Die Milch, Mandeln und Kakaopulver zu dem restlichen Teig geben und nur kurz verrühren, bis eine homogene Masse entschanden ist.
- Den Schokoladenteig in den Gugelhupf verteilen und vorsichtig mit einer Gabel mit drehbewegungen die beiden Massen vermischen.
- Den Gugelhup bei 180 °C in den vorgeheitzten Backofen geben und ca. 50 Minuten backen. Eventuell die letzten 10 Minuten mit Alufolie abdecken.
- Abgekühlter Kuchen kann mit Schokoalden oder HAselnussguß überzogen werden, oder einfach nur mit Puderzucker bestreut.
